・もち麦麺　　200g　2袋　　　・塩こしょう　少々
　　　　・ほうれん草　1/2束　100g　　　・赤パプリカ　1/3個　40g
　　　　・ゆで卵　2個　　　　　　　　　 ・ごま油　小さじ1（4g）
　　　　★豆乳　200ml
　　　　★水　100ml
　　　　★鶏がらだし　小さじ2　（8g）

　　　　　１、もち麦麺を5分茹で、★の材料を鍋にいれ火にかけます。

　　　　　２、ほうれん草は4分茹で3㎝の長さに切ります。
　　　　　　　ゆで卵は1/2に、赤パプリカは繊維に沿って3㎜幅に切ります。

　　　　　３、もち麦麺が茹で上がったら器に麺を入れ、豆乳スープを注ぎます。

　　　　　４、ほうれん草・赤パプリカ・ゆで卵をのせ、ゴマ油をかけたら完成。