作り方

1. 鶏もも肉のまわりに発酵ぬかどこ燻製風味を付け、ラップでくるみます。(製品袋に直接入れるのは、お避け下さい。)

2. 12～15時間、冷蔵庫で漬けます。漬け終わったら、ぬかは洗い流します。

3. フライパンに少量の油をひき、鶏肉の皮の面から、中火で焼きます。

4. 焼き目がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。

5. お皿に、カット野菜、ミニトマトを盛りつけ、焼いた鶏肉をのせます。お好みのドレッシングをかけて、できあがりです。