「だれもが一緒に楽しめる食」を目指して
  
2026年2月22日、東京都千代田区にて開催された、卵・乳・小麦不使用の「第6回アレルギーフレンドリーブッフェ」にブース出展いたしました。
本イベントは、食物アレルギー特化型メディア『eat is』を運営する株式会社イートイズ(本社：東京都中央区銀座、代表取締役：細川 真奈)が主催し、全国のアレルギーをもつお子様からご家族を対象としたブッフェイベントです。
北海道から沖縄まで全国各地から食物アレルギーを持つお子様とご家族、約90名が来場され、大盛況のイベントとなりました。
  
HP：https://eatis.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/eatis.jp/
  

■ ブース展示・紹介商品

今回は2度目の出展として、米粉やきなこを用いたグルテンフリー商品を計10品ご紹介しました。
  
●特に会場で好評いただいた商品
①お米で作った簡単パンミックス ：冷めても固くなりにくい「ふわもち食感」が、お子様から大人まで大好評でした。
②オレンジページ監修 大豆粉と米粉のパンミックス： フライパンで手軽に焼ける利便性と、大豆粉の香ばしい風味が魅力の商品です。
③米粉てんぷら粉 ：ブッフェ料理の衣にも使用。冷めてもサクサク感が持続し、黄色みのある美味しそうな仕上がりに高い評価をいただきました。
 
新商品「さつまもっち」（3月発売） ：レンジで100秒、混ぜる、成型、加熱の3ステップ。
あっという間に本物のさつまいものような米粉パンが作れるキットを先行紹介しました。
 
・さつまもっち　東京国際大学との共同開発ストーリーはこちら
  

 
●米粉を使用したスイーツの試食（ゼラチン・卵・乳・小麦不使用）
きなこもち風プリン（米粉で固める新食感スイーツ）：「もっちり」としたお餅のような食感が特徴の新感覚プリン
米粉と豆乳のパンナコッタ：米粉で固めた、とろけるなめらかさのパンナコッタ
インスタ掲載レシピはこちら
  

■ ブッフェ提供メニュー

会場では、弊社の粉製品を使用した以下のメニューが提供されました。
・米粉てんぷら粉（かぼちゃ・アスパラ・えびの天ぷら）
・ひとくち白玉餅（焦がししょうゆ味）
・お米で作ったからあげ粉（近江黒鳥のからあげ）
  

■ 最後に

アレルギー対応により、会場の皆様が「どれを選んでも安心して食べられる」という喜びを感じ、
笑顔で食事を楽しまれている姿が非常に印象的でした。

私たちはこれからも、アレルギーの有無に関わらず、家族や友人と「同じおいしさ」を共有できる
「だれもが一緒に楽しめる食」の提供に貢献してまいります。